Суп с белыми грибами

Name: Суп с белыми грибами
Ingredients: На 3-литровую кастрюлю:; белых грибов; картошки; морковь; большая луковица; подсолнечное масло для жарки; сливочного масла; ст. ложка муки; лавровый лист, перец черный, перец душистый; соль; укроп; сметана

Рецепт с фото пошаговый

Автор Yulia 🏃‍♂️

Ну вот и дождались мы начала грибного сезона. Грибов еще не изобилие, но на наваристый,...

Ингредиенты

На 3-литровую кастрюлю:

белых грибов 3-5

картошки 3

морковь 1

большая луковица 1

подсолнечное масло для жарки

сливочного масла 50 г

ст. ложка муки 1

лавровый лист, перец черный, перец душистый

соль

укроп

сметана

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Крепкие, не червивые белые грибы очищаем от песка, земли, ножки скоблим ножом, хорошо моем, нарезаем тонкими ломтиками и обжариваем на подсолнечном масле до золотистого цвета. В конце жарки солим, посыпаем молотым черным перцем.

Ставим на огонь воду и ждем, пока закипит. Тем временем чистим овощи. Картофель нарезаем брусочками, морковь кубиками, лук тонкими полукольцами. Обжариваем все на подсолнечном масле до полуготовности. Посыпаем мукой, перемешиваем. Жарим еще пару минут.

В кипящую воду кладем обжаренные овощи и грибы. Добавляем специи, соль, кусочек сливочного масла и варим на медленном огне еще минут 10. Перед выключением в суп кладем мелко нарезанный укроп.

Подаем со сметаной. Впрочем, сметану можно добавить и в процессе варки, кто как любит. Я еще иногда к овощам кабачок добавляю. В любом случае объеденье!

...