Семга под шубой. Аналог селедки, но немного в новом исполнении

Отвариваем и остужаем овощи, все, кроме свеклы, натираем на мелкой терке в разные емкости. Яйца так же на мелкой тёрке.

Семга нарезается брусками по 1,5/2 см в диаметре. Свекла нарезается тонкими круглыми пластинами.

В йогурт добавляем мелко нарезаный укроп и чеснок через пресс. Я ещё добавила меленько нарубленный и предварительно замаринованный в уксусе лук.

Начинаем собирать наш рулет: расстилаем пищевую плёнку, размером 30 на 30 см. Выкладываем пластины свеклы в нахлёст,первым слоем. Смазываем(не жирно) йогуртовый соусом. Потом разравниваем сверху морковь/ соус/яйца/соус/картофель/ соус. По центру выкладываем семгу.

Сворачиваем в рулет как роллы на суши. Помогая себе пленкой. Когда рулет скатаете до конца- завернуть в пленку туго и убрать на 2 часа в холодильник. Перед подачей снять пленку, украсить соусом и зеленью и нарезать. Приятного аппетита.