Пироги со сладким щавелем, жаренные на сковороде

Name: Пироги со сладким щавелем, жаренные на сковороде
Ingredients: Для теста:; молока или воды; сырых дрожжей; яйцо; муки; стол.ложки раст.масла; стол.ложка сахара; ч.ложка соли; для начинки:; свежего щавеля; сахара; Раст.масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Кутилина 🌳

Тесто у этих пирогов пропитано соком начинки,поэтому пироги очень вкусные,сочные как...

Ингредиенты

Для теста:
молока или воды 250 мл
сырых дрожжей 20 грамм
яйцо 1
муки 400 грамм
стол.ложки раст.масла 3
стол.ложка сахара 1
ч.ложка соли 1
для начинки:
свежего щавеля 300 грамм
сахара 150 грамм
Раст.масло для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сначала приготовим тесто. В теплом молоке развести дрожжи. Посолить, добавить сахар, яйцо. Всыпать муку и замесить тесто, в конце замеса влить раст.масло. Хорошо вымесить тесто и поставить в тепло на расстойку. Подбить 2 раза

Как только поставили тесто, надо сразу же заняться начинкой. Щавель мелко порезать и залить секунд на 30 кипятком. Затем воду слить, хорошенько мешая щавель. Когда щавель остынет нужно убрать его в холодильник и оставить там до начала лепки пирогов. Это и есть маленький секрет. Иначе начинка будет жидкой и вытекать из пирогов.

Когда тесто будет готово приступаем к лепке пирогов. Начинку пока не достаем из холодильника. Тесто раскатываем в жгут, нарезаем на кусочки, которые скатываем в шар и даем еще немного подняться

Затем шар раскатываем в пышку и достаем щавель из холодильника и засыпаем сахаром. Вот так он должен выглядеть.

И сразу же раскладываем в подготовленные пышки. Защипываем и сразу же начинаем печь. А пока печется первая партия подготавливаем остальные пироги.

...