Оладьи печеночные

Тесто готовлю в блендере. Сначала бросаем в него лук и чеснок. Разбиваем, добавляем яйца, соль, перец, разрыхлитель. Перемешиваем равномерно.

Когда все компоненты перемешались, добавляем печень и продолжаем взбивать до гладкости. Потом постепенно всыпаем муку. Тесто получается как на обычные оладьи по консистенции.

Сковороду хорошо нагреваем и начинаем жарить. Жарим на горячей сковороде не на самом сильном огне. Выливаем столовой ложкой.

Когда верхняя сторона пропузырится и по краям помутнеет, переворачиваем. Это пара минут.

На второй стороне ещё пару минут.

Готовые оладушки вкусны горячими и холодными. С картофельным пюре или рисом и как самостоятельное блюдо или с овощным салатом. Я люблю со сметаной.

Приятного аппетита!