Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Кролик с грибами и хрустящей полентой
Рецепт с фото пошаговый
Автор Маргарита Сорокина
Крольчатина - один из самых полезных видов мяса. Благодаря небольшой каллорийности его...
Ингредиенты
- Ножки кролика 3
- Сливок 200 мл
- Репчатого лука 2 гол.
- Чеснока 2 зуб.
- Шампиньонов 100 г
- Куриного бульона 500 мл
- Стебля сельдерея 3
- Оливковое масло
- Соль, перец, розмарин, шалфей, тимьян
- Поленты 125 г
- Сливочного масла 30 г
- Тёртого пармезана 30 г
Шаги приготовления
11
человек планируют готовить
1
Кролика помыть, обсушить, обжарить на оливковом масле кролика до золотистой корочки.
2
Обжарить мелко нарезанные лук, чеснок и сельдерей. Добавить травы и грибы, жарить в течение пяти минут. Влить воду, дать ей выпариться на две трети.
3
Добавить сливки, посолить, тушить 5-7 минут.
4
Переложить кролика на противень, залить грибным соусом, запекать в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут.
5
Довести до кипения куриный бульон, тонкой струйкой, помешивая, ввести поленту. Готовить на среднем огне, помешивая, до загустения 5-7 минут.
6
Добавить сливочное масло и пармезан, перемешать, переложить в в силиконовую форму на 30 минут.
7
Извлечь поленту из формы, нарезать треугольниками и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета.
8
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.821941
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
