Запечёные баклажаны с гречкой, беконом и луком#чемпионатмира#россия

Name: Запечёные баклажаны с гречкой, беконом и луком#чемпионатмира#россия
Yield: 2-4 порции
Ingredients: крупный баклажан; бекона; гречки; сыра; лука; соль, перец; зелень для украшения

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Макаревич

Оригинально, вкусно и сытно!

2-4 порции

Ингредиенты

крупный баклажан 1
бекона 100 гр
гречки 100 гр
сыра 100 гр
лука 100 гр
соль, перец по вкусу
зелень для украшения

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Баклажан помыть, жёсткую кожицу можно удалить, я её люблю и не удаляла. Разрезать на 2 части вдоль. Мякоть вынуть. Примерно половину мякоти нарезать мелко кубиком.

Гречку отварить до готовности.

На разогретой сковороде без масла обжарить кусочки бекона. Добавить к ним мелко нарезанный лук и слегка обжарить вместе.

Добавить кубики баклажанов, посолить, поперчить и обжарить ещё 15 мин (если будет очень сухо, можно влить немного масла)

Добавить гречку, размешать и снять с огня.

Взять форму для выпечки, положить лодочки баклажанов, заполнить их получившейся начинкой из гречки, лука и бекона. Накрыть фольгой и убрать в духовку на 40 мин при 180С

По готовности, снять фольгу, посыпать тёртым сыром и убрать в духовку ещё на 3 минуты, до расплавления сыра.

Готовые баклажаны украсить зеленью. Приятного аппетита!

Ещё больше интересного в инстаграм @svetlana_zhena_i_mama

...