Десерт Торт

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Шифоновый шоколадный торт

Name: Шифоновый шоколадный торт
Yield: 2
Ingredients: Бисквит: (форма 20 см); Муки; Ч. л.разрыхлителя; Ч. л.питьевой соды; Ч. л.соли; Сахара; Какао хорошего качества; И 1/3 ст. л.растворимого кофе; Воды; Желтков; Растительного масла; Белков+45 гр. сахара; Крем:; Шоколада; Холодные сливки; Сливочного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Elena

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

351

0 %

Белки

6 г

*0 %

Жиры21 г

0 %

Углеводы

40 г

0 %

Сахар

31 г

0 %

Клетчатка

4 г

0 %

Холестерин

120 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Бисквит: (форма 20 см)
Муки 200 г
Ч. л.разрыхлителя 2
Ч. л.питьевой соды 1/4
Ч. л.соли 1/4
Сахара 180 г
Какао хорошего качества 60 г
И 1/3 ст. л.растворимого кофе 1
Воды 175 мл
Желтков 5
Растительного масла 125 мл
Белков+45 гр. сахара 8
Крем:
Шоколада 150 г
Холодные сливки 150 г
Сливочного масла 50 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Бисквит: Размешать кофе и какао в горячей воде до однородной консистенции и гладкости, остудить.

Смешать все сыпучие продукты в большой миске (муку предварительно просеять)

Взбить желтки, соединить их с маслом

Соединить сыпучую смесь с шоколадно-масляной массой, хорошо перемешать

Взбить белки с 45 гр.сахара до устойчивых пиков, Добавить 1/4 часть белков в шоколадную массу и перемешать лопаточкой снизу вверх методом складывания. Добавить остальные белки и перемешать таким же методом.

Вылить бисквитную массу в форму и выпекать в прогретой духовке при 160" 50-60 мин.проверить деревянной зубочисткой.она должна быть сухая. Готовый бисквит остудить и освободить от формы. Разрезать на 3 коржа.

Крем: растопить шоколад, вылить в него холодные сливки и сливочное масло комнатной температуры. Взбить миксером.

Промазать коржи кремом, тонким слоем. сверху и по бокам так же промазать кремом. Украсить по своему желанию. Поставить в холодильник на ночь.

...