Азиатская кухня Корейская кухня

Мясо по-корейски "Веча"

Name: Мясо по-корейски "Веча"
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Ingredients: тонких длинных огурца; мяса (говядины); средняя луковица; чеснока; сладкий красный перец; уксуса 5%; растительного маслa; без горки красного острого перца; ч.л.молотого кориандра; соли

Рецепт с фото пошаговый

Автор Рабият

Мясо по - корейский. Очень быстрое в приготовлении вкусное и красивое блюдо. Можно...

20мин

Ингредиенты

тонких длинных огурца 2
мяса (говядины) 400 г.
средняя луковица 1
чеснока 2 зубчика
сладкий красный перец 1
уксуса 5% 2 ст.л.
растительного маслa 4 ст.л.
без горки красного острого перца 1 ч.л.
ч.л.молотого кориандра 1
соли 1 ч.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

У огурцов отрезаем кончики, разрезаем поперек на три части, примерно по 5-6 см., каждую часть затем вдоль на тонкие пластинки. Складываем в миску, солим и оставляем на 20 минут, чтобы пустили сок.

Мясо режем тонкими полосками, как на бефстроганов.

Лук чистим и режем полукольцами

Из чашки с огурцами сливаем выделившуюся жидкость, огурцы немного отжимаем. На них кучкой выкладываем красный острый перец, кориандр, выдавленный чеснок.

Мясо обжариваем в глубокой сковороде на сильном огне в небольшом количестве масла, постоянно помешивая. Когда жидкость выпарится, немного подрумяниваем, постоянно помешивая (1 минуту), сразу же добавляем лук и еще жарим до смягчения лука примерно 2-3 минуты.

Вливаем соевый соус, кладем мелко порубленный чеснок, всыпаем сладкий перец (нарезанный соломкой), подготовленные огурцы и тушим мин 5 под закрытой крышкой. В завершении добавить уксус перемешать и дать постоять мин 10.

...