Французский багет#чемпионатмира#Франция

Муку просеять. Добавить сахар, соль, дрожжи. Перемешать.

Влить тёплое молоко. Вбить 1 яйцо. Добавить растительное масло.

Замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто.Миску с тестом накрыть салфеткой. Оставить подходить в тёплом месте на 1 час. За это время тесто должно подойти и увеличиться в 2 раза. Затем тесто аккуратно обмять и дать подойти ещё раз.

Подошедшее тесто переложить, на присыпанный мукой, стол. Разделить тесто на две одинаковых части.

Взять одну часть теста. Раскатать тесто в пласт толщиной приблизительно 1-1, 5 см.

Завернуть края теста к центру. Сначала с одной стороны.

И ещё раз под вернуть края к центру с другой стороны.

.

Так же раскатать и свернуть вторую часть теста.

Разделочную доску присыпать мукой. Переложить тесто на неё и убрать в холодильник на 30 минут.

Затем возьмём одну из частей теста и раскатать её в пласт толщиной 1 см

Смазать пласт теста размягчённым сливочным маслом.

Свернуть рулетом. Также поступить и со второй частью теста. Переложить багеты на противень, застелённый бумагой для выпечки и смазанный растительным маслом.

Смазать багеты взбитым яйцом. Посыпать кунжутом. Сделать надрезы. Дать постоять 20 минут.

Выпекать багеты в духовке при 200 гр. 25-30 минут. На дно духовки поставить миску с водой.

Готовым багетам дать остыть. Подать к столу. Приятного аппетита!