Шоколадно-ягодный пирог с творожным суфле

Name: Шоколадно-ягодный пирог с творожным суфле
Yield: 12 порции
Ingredients: тесто:; Яйца; Сахара; Рафинированного подсолнечного масла; Молока; Порошка какао; Муки; Разрыхлителя; Соли; Ванильный сахар; начинка:; Творога; Сметаны; Сахара; Желатина; Воды; Ванильный сахар; Ягоды; Миндаль; По желанию сок (сироп) для пропитки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Иванченко (Тимошенко)

Рецепт летнего пирога. Вкусный, лёгкий и сочный. Шоколадный бисквит отлично сочетается...

12 порции

Ингредиенты

тесто:
Яйца 3
Сахара 120 г
Рафинированного подсолнечного масла 80 мл
Молока 80 мл
Порошка какао 20 г
Муки 180 г
Разрыхлителя 5 г
Соли 2-3 щеп.
Ванильный сахар
начинка:
Творога 500 г
Сметаны 250 г
Сахара 100 г
Желатина 20 г
Воды 100 мл
Ванильный сахар
Ягоды
Миндаль
По желанию сок (сироп) для пропитки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

В муку добавляем какао и разрыхлитель и перемешиваем.

К трём яйцам добавляем сахар, ванильный сахар и соль, и взбиваем до белой пены. Вливаем постепенно тёплое молоко и масло, размешивая миксером на средней скорости. Взбиваем ещё немного. Добавляем сухую смесь, размешиваем на средней скорости.

Выкладываем тесто в смазанную маслом форму и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 30-35 минут.

На готовый остывший бисквит выкладываем ягоды, а сверху - творожную массу. Посыпаем дробленым миндалем и отправляем пирог в холодильник до полного застывания. Подробнее смотрите в моем видеоролике.

Желатин готовим к работе согласно инструкции на упаковке. В творог добавляем сахар, ванильный сахар и сметану, а после растворённый остывший желатин и прорабатываем погружным блендером.