Шоколадно-ягодный пирог с творожным суфле

Name: Шоколадно-ягодный пирог с творожным суфле
Yield: 12 порции
Ingredients: тесто:; яйца 3; сахара 120 г; рафинированного подсолнечного масла 80 мл; молока 80 мл; порошка какао 20 г; муки 180 г; разрыхлителя 5 г; соли 2-3 щепотки; ванильный сахар; начинка:; творога 500 г; сметаны 250 г; сахара 100 г; желатина 20 г; воды 100 мл.; ванильный сахар; ягоды; миндаль; по желанию сок (сироп) для пропитки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Иванченко (Тимошенко)

Рецепт летнего пирога. Вкусный, лёгкий и сочный. Шоколадный бисквит отлично сочетается...

12 порции

Ингредиенты

тесто:
яйца 3
сахара 120 г
рафинированного подсолнечного масла 80 мл
молока 80 мл
порошка какао 20 г
муки 180 г
разрыхлителя 5 г
соли 2-3 щепотки
ванильный сахар
начинка:
творога 500 г
сметаны 250 г
сахара 100 г
желатина 20 г
воды 100 мл.
ванильный сахар
ягоды
миндаль
по желанию сок (сироп) для пропитки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

В муку добавляем какао и разрыхлитель и перемешиваем.

К трём яйцам добавляем сахар, ванильный сахар и соль, и взбиваем до белой пены. Вливаем постепенно тёплое молоко и масло, размешивая миксером на средней скорости. Взбиваем ещё немного. Добавляем сухую смесь, размешиваем на средней скорости.

Выкладываем тесто в смазанную маслом форму и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 30-35 минут.

На готовый остывший бисквит выкладываем ягоды, а сверху - творожную массу. Посыпаем дробленым миндалем и отправляем пирог в холодильник до полного застывания. Подробнее смотрите в моем видеоролике.

Желатин готовим к работе согласно инструкции на упаковке. В творог добавляем сахар, ванильный сахар и сметану, а после растворённый остывший желатин и прорабатываем погружным блендером.