Японские блинчики дораяки #чемпионат мира #япония

Венчиком взбить яйца с сахаром.

Добавить растопленный на водяной бане (если он был затвердевший) мёд и молоко.

Муку смешать с разрыхлителем.

Ввести муку в смесь яиц, мёда и молока. Размешать венчиком до однородности.

Накрыть миску и оставить при комнатной температуре на полчаса.

Сковороду смазать растительным маслом и вытереть излишки салфеткой.

Выпекать блинчики на не слишком горячей сковороде следующим образом: на каждый блинчик зачерпывать небольшим половником одинаковое количество теста и наливать его сверху вниз в центр сковороды. Тесто само растечётся до нужного диаметра. Когда на поверхности появятся лопающиеся пузыри, блинчик поддеть лопаткой и перевернуть.

Остывшие блинчики смазать кремом или джемом и сложить по два. Я смазала взбитыми сливками, в которые добавила пару ложечек клубничного джема.

Вот так они выглядят в разрезе.