Булочки Синнабон

Первым делом нагреваем молоко. В глубокую посуду разбиваем яйца. Добавляем сахар и ванилин. Хорошо перемешиваем венчиком.

Молоко не кипятим, разогреваем до достаточного тёплого состояния и переливаем его в миску с яйцами. Перемешиваем. Растопленное, но не горячее сливочное масло добавляем в нашу массу. Перемешиваем.

В другой глубокой миске смешиваем все сухие продукты: муку, соль, сухие дрожжи. Перемешиваем. Просеиваем и замешиваем тесто.

Продолжаем вымешивать тесто на столе. Тесто должно получиться мягкое. Глубокую миску смазываем маслом, перекладываем в нее тесто. Накрываем и оставляем подниматься.

Растапливаем сливочное масло. Смешиваем с сахаром корицу и щепотку имбиря. Перемешиваем. Это для начинки.

Через час тесто нужно обмять. Раскатываем толщиной около 4 мм. Раскатанное тесто смазываем растопленным остывшим сливочным маслом. Хорошо посыпаем смесью сахара и корицы.

Скручиваем в рулет.

Нарезаем рулет на кусочки около 5 см. Чтобы нож не прилипал смазываем его сливочным маслом. Получившиеся булочки выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки, на большом расстоянии друг от друга. Накрываем полотенцем. Ждем, пока тесто поднимется.

Минут через 40 вы увидите, как булочки «распухнут» под полотенцем. Теперь отправляем их в духовку, разогретую на 180 градусов, выпекаться на 20-30 минут.

Приятного аппетита!!!

Мой инстаграм с отзывами на любимые всеми вкусняшки😅: https://www.instagram.com/rina_food.blog