Сливочное мороженое🍧🍧🍧

Name: Сливочное мороженое🍧🍧🍧
Ingredients: яичных желтка; сахара; молока; пакетик ванилина; охлажденных сливок 30- 35%

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лилия

Очень давно хотела приготовить мороженое в домашних условиях. Мороженое из...

Ингредиенты

яичных желтка 4

сахара 1 стакан

молока 1 стакан

пакетик ванилина 1

охлажденных сливок 30- 35% 500-600 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Желтки растираем с сахаром.

Молоко нагреваем, но не кипятим. Тонкой струйкой вливаем молоко в желтки постоянно помешивая. Добавляем ванилин.

Затем возвращаем смесь в кастрюльку и на очень медленном огне, постоянно помешивая, нагреваем до состояния бороздки на лопатке.т.е когда поднять лопатку из кастрюли и провести по ней пальцем, то на ней останется бороздка которая не закроется. Значить смесь готова. НЕ КИПЯТИТЕ.

Остужаем молочно- яичную смесь.

Взбиваем сливки до мягких пиков и перемешиваем с молочно- яичной смесью.

Убираем в морозильник и каждые 30 минут перемешиваем наше мороженое. Делаем это 3-4 раза. А затем оставляем еще на несколько часов в морозилке. Вот и все!!! Наше мороженое готово. Приятного аппетита!!!