Шницель #чемпионатмира #Германия

Лук порезать тонкими полукольцами

Мясо порезать кусочками не толще 1 см. и хорошенько отбить с двух сторон.

Газированную воду, соль, перец и лук перемешать и туда положить мясо, накрыть пленкой и убрать в прохладное место на 30 минут

Готовим соус: Зелень и чеснок порезать

Измельчить блендером до однородности

Маленькими кусочками добавлять масло комнатной температуры, продолжая взбивать.

Мясо достать из маринада, обсушить и обмазать с одной стороны соусом

Сложить пополам и убрать в холодильник минут на 10-15 минут.

Каждый кусочек обвалять в муке, в смеси молока и яйца, сухарях

И обжарить в масле по 2-3 минуты с обеих сторон. Поместить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

Лук из маринада я тоже пожарила, получился очень вкусный.

Подавала с гарниром Гуттенберг и свежими овощами и поджаренным луком. Приятного аппетита!