Ароматный гороховый суп с копченостями - ну очень вкусный!

Ребрышки залить водой, поставить на огонь, варить в течение 30–40 минут.

Лук мелко порезать. Морковь натереть на средней терке. Мелко порезать чеснок.

На растительном масле обжарить лук. Добавить морковь и чеснок, слегка обжарить.

Картофель почистить, нарезать кубиками

Затем ребрышки достать, остудить.

Горох промыть в холодной воде и добавим в бульон, варить в течение 30 минут.

Если кости жёсткие, то отделить мясо от костей, кости выбросить. У меня ребрышки были с мягкими хрящами, я их просто порезала на мелкие кусочки. К гороху добавим порезанные ребра.

В бульон добавить картофель, варить 3–4 минуты. Следом добавить лук и морковь, варить до готовности картофеля.

Полный пошаговый видео-рецепт смотрите на моём канале https://youtu.be/njfj9p3VO2k