Куриный рийет - по-французски

Снять с курицы кожу, от костей(если есть) можно не отделять. Присыпаем солью и оставляем минут на 30.

Морковь чистим, режем крупными кусками. Яблоки режем крупно, сердцевинку удаляем.

Чеснок и лук тоже режем, не слишком мелко.

В глубокую кастрюлю выкладываем курицу, поверх неё яблоки с морковью, следом лук с чесноком. Добавляем чёрный перец молотый, лавровый лист. Добавляем воды и варим на медленном огне 2 часа. В кастрюле всё время должна быть жидкость, если она испарится, то добавляем из чайника ещё немного. Курица всё время должна тушиться.

Через 2 часа курица легко распадается на волокна. Нам надо остудить содержимое кастрюли. Вылавливаем и выбрасываем лавровый лист, сливаем жидкость. Отделяем кости двумя вилками, мясо расщипляем на волокна, овощи давим вилкой. Перемешиваем всё и досаливаем. Берём чистую банку, у меня всё влезло в 0.5, плотненько утрамбовываем перемешанный рийет. Закрываем крышкой и убираем в холодильник. Через 12 часов можно кушать! Очень вкусно на бутерброд, или просто вилкой как перекус) Приятного аппетита!