Пирог с вишней из "Бурде Моден" #летниедесерты

Name: Пирог с вишней из "Бурде Моден" #летниедесерты
Ingredients: сливочного масла; сахара; ванилина; лимон (цедра); яиц; муки; крахмала (любой); миндаль, фундук (лесной орех у меня); соды (гасить уксусом); вишни

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Авдеева 🏃‍♂️

Готовим знаменитый Пирог с Вишней по журналу "Бурде Моден". Нежнейший, хорошо...

Ингредиенты

сливочного масла 250 г

сахара 250 г

ванилина щепотка

лимон (цедра) 1

яиц 5

муки 125 г

крахмала (любой) 125 г

миндаль, фундук (лесной орех у меня) 175 г

соды (гасить уксусом) 1 ч.л

вишни 1 кг

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Масло взбить миксером с сахаром, ванилином, цедрой лимона. По одному добавляем яйца, не перестовая взбивать.

Пару ст.л с крахмалом всыпаем в вишню (без косточек) и перемешиваем, чтобы ягода легче соединилась с тестом.

Остальной крахмал смешиваем с просеянной сукой и по 1-2 ст.л добавляем в яичную смешь, постоянно помешивая. Миксер больше не нужен. Добавляем орехи и гашеную соду. Все аккуратно перемешиваем лопаткой и выливаем в застеленную пернаментом и промазанную форму.

Сверху высыпаем ягоды, вдавливать в тесто их не нужно, в процессе выпечки тесто поднимается, а ягоды опусткаются. Выпекаем при 200 гр 35 мин. Затем огонь выключаем и оставляем пирог в духоке на 20 мин. Вынимаем, посыпае сахарной пудрой и нарезаем на порции.