Вареники с творогом и смородиной

Name: Вареники с творогом и смородиной
Ingredients: пшеничной муки высшего сорта; жидкости (50% молока, 50%воды); яйца (1 большое яйцо); сметаны; растительного масла,; соль; творога,; яйцо,; сахара; Начинка 1:; смородины,; сах. пудры,; карт. крахмала; сахара; Начинка 2:; сливочного масла,

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Беличенко🏃‍♂️

Всем привет, начало рабочей недели, как обычно, со скрипом.. Хочется ещё денёк, ещё...

Ингредиенты

пшеничной муки высшего сорта 530 гр.

жидкости (50% молока, 50%воды) 240 гр

яйца (1 большое яйцо) 60 гр.

сметаны 45 гр.

растительного масла, 1 ст.л.

соль 1/4 ч.л

творога, 300 гр.

яйцо, 1

сахара 3 ч.л.

Начинка 1:

смородины, 150 гр.

сах. пудры, 3 ч.л.

карт. крахмала 2 ч.л.

сахара 2 ст.л.

Начинка 2:

сливочного масла, 40 гр.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Замешиваем тесто. Если руками месить, вначале жидкие ингредиенты, затем добавляем муку и соль. Замес должен быть не менее 15 минут. Можно использовать миксер с насадкой крюк. У меня хлебопечка, мне проще 💃

Готовое тесто оставляем на 30 минут в тёплое место

Готовим начинки. Начинку 1 пробить блендером

Начинку 2 аккуратно смешать

Подготовим место для раскатки теста. Стол присыпать немного мукой. Много не нужно. ❗ Перестараетесь с мукой, края теста не соединятся❗

Раскатываем тесто толщиной 1см, можно тоньше. На середину кладём начинку, закрываем концы❗ Если начинка попадёт на концы теста, вареник не скрепится ❗