Вареники с чёрной смородиной

Для начала нужно приготовить тесто, я это делаю в хлебопечке: сложила все нужные ингредиенты, нажала кнопочку и через несколько минут всё готово.

Для приготовления теста вручную нужно в глубокую миску просеять муку, сделать углубление, влить яйцо с водой и солью, перемешать ложкой, а затем хорошенько вымесить руками в течение пяти минут, завернуть в пищевую пленку и дать ему отдохнуть 30 минут.

Ягоды сложить в сито, промыть, дать стечь воде.

Тесто достать из пакета и слегка вымесить.

На столе, присыпанном мукой, раскатать скалкой часть теста, вырезать стаканом кружочки.

На каждый кружочек положить несколько ягодок смородины, посыпать сахаром, слепить вареники и выложить на доску, припылённую мукой

Варить вареники в чуть подсоленной, кипящей воде до готовности (пока не всплывут). Выловить шумовкой и выложить на блюдо.

Подавать со сметаной, йогуртом или мёдом. Приятного аппетита!

P.S. Оставшиеся вареники можно заморозить и хранить в морозилке около трёх месяцев.