Кабачковая икра #заготовкиназиму

Name: Кабачковая икра #заготовкиназиму
Ingredients: кабачки; морковь; репчатый лук; болгарский перец; острый перец; томатная паста; растительное масло; сахар; соль; чеснок; перец молотый; уксусная эссенция

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Ольга Андросова ✈

Огромное человеческое спасибо за рецепт! Сделала немного, на пробу, немного изменила под себя, мне кажется, что так делает каждая хозяйка, резала кусками, измельчила погружным блендером. Очень вкусно, отличается по вкусу от той икры которую закатываю каждый год и, если честно, немного уже надоела. Обязательно закатаю на зиму, думаю, что станет одним из любимых рецептов. Ещё раз СПАСИБО!!! Рекомендую всем)

Добавить
фотоотзыв

Автор Алла Кочетова (Максимец)

Много лет пользуюсь этим рецептом. Икра получается вкусная и не водянистая. Отлично...

Ингредиенты

кабачки 4 кг
морковь 0,5 кг
репчатый лук 0,5 кг
болгарский перец 1 кг
острый перец 1/2 стручка
томатная паста 700 гр
растительное масло 1,5 стакана
сахар 2 стакана
соль 1,5 ст.л
чеснок 1 гол
перец молотый 1 десертная ложка
уксусная эссенция 1,5 ст.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Все овощи пропускаем через мясорубку. В масло выкладываем морковь и чеснок, тушим 10 минут. Добавляем лук. Тушим ещё 10 минут. Далее болгарский и острый перец.,так же тушим 10 минут.

Добавляем кабачки,томатную пасту,соль,сахар,уксус,молотый перец. Перемешиваем. Доводим до кипения и под крышкой на тихом огне тушим 30 минут,изредка помешивая.

Раскладываем в чистые банки,закатываем.

Удачных заготовок!!!

Этот рецепт участвует в конкурсе 🍎🥒Заготовки на зиму 🍆🥕🍒 Приглашаем и вас стать участником сегодня!

...