Бризоль с овощами #школа

В этом рецепте салат мы нарезаем ножом! У нас должны получится длинные полосочки шириной 2-3 мм. Предварительно салат можно порвать. Измельчаем укроп и петрушку, тщательно взбиваем яйца. Томаты разрезаем напополам и нарезаем продольными слайсами.

Разогреваем сковороду и растапливаем половину из заготовленного нами сливочного масла.

Выливаем на разогретую сковороду взбитое яйцо и готовим на слабом огне до готовности, 5-7 мин.(Помним, что яиц нам должно хватить на две порции, поэтому разделяем их примерно напополам)

Когда лепёшка из яйца готова, перекладываем её на тарелку. Одну половину лепёшки смазываем сметаной 1 ч.л.. Выкладываем смесь салатов, сверху слайсы томатов, солим, перчим, посыпаем измельчённой зеленью. Натрем на тёрке сыр и обильно посыпем овощи с зеленью.

Теперь аккуратно завернём бризоль, второй, свободной половинкой лепёшки, накрывая все овощи.

Немного декора и пора приступать к трапезе !

Приятного аппетита !