Пюре из кабачков с рукколой и морепродуктами #заготовки

Name: Пюре из кабачков с рукколой и морепродуктами #заготовки
Yield: 1 порция
Ingredients: кабачок среднего размера; рукколы; обезжиренного натурального йогурта; помидоры; креветок; тушки кальмара; чеснок; оливковое масло; лимон; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Альбина

Очень вкусный, полезный и сбалансированный обед – пюре из кабачков с рукколой и...

1 порция

Ингредиенты

кабачок среднего размера 1 (примерно 250 гр.)

рукколы пучок

обезжиренного натурального йогурта 1 ст. л.

помидоры

креветок 5-7

тушки кальмара 1-2

чеснок

оливковое масло

лимон

соль

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Кабачки очищаю от кожуры и семян, режу произвольно и заливаю подсоленной водой. Варю до готовности овода.

Затем сливаю воду и отправляю кабачок в блендер, туда же добавляю ложку обезжиренного натурального йогурта, рукколу и пробиваю все ингредиенты в пюре. Кабачок имеет нейтральный вкус, а ореховая травка делает пюре пикантным.

Креветки я очищаю, солю, добавляю мелко порезанный чеснок и каплю ароматного оливкового масла. Даю креветкам промариноваться несколько минут, пока чищу кальмар.

Очищенный кальмар нарезаю на колечки, солю и сбрызгиваю соком лимона.

Затем отправляю морепродукты на гриль, можно воспользоваться и сковородой, минуты на 3.

При подаче на тарелку выкладываю пюре, свежие томаты, рукколу и морепродукты.