🍵 Суп-пюре из кабачков

Морковь нарезать мелкими кубиками, залить водой, отварить.

Пока варится морковь нарезать кубиками картофель, лук, кабачок. Вытащить из кастрюли несколько отваренных кубиков моркови для украшения. Добавить в кастрюлю к оставшейся отваренной моркови картофель, кабачок и лук. Залить кипятком ~ на 2 см выше уровня овощей. Посолить, перемешать. Варить до готовности.

Снять с плиты, пюрировать с помощью блендера.

Украсить отложенным кубиками моркови и мелко нарезанным укропом. Готово.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!