Закуска из баклажанов с помидорами "Ташкент"

Name: Закуска из баклажанов с помидорами "Ташкент"
Ingredients: баклажана; помидора; Зелень петрушки и укропа; Чеснок; Соль, сахар, перец; Лимонный сок или лимонная кислота

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена

#марафон Назвала ее так, потому что меня ей научила сестра брата в Ташкенте. Давно это...

Ингредиенты

баклажана 2

помидора 3

Зелень петрушки и укропа

Чеснок

Соль, сахар, перец

Лимонный сок или лимонная кислота

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Баклажаны почистить, порезать кружками, и пожарить с двух сторон, посолив, до полной мягкости, не жалея масла!

Помидоры порезать кружками. Зелень мелко порезать. Если берете лимонную кислоту, разведите ее водой.

В салатницу положить слой горячих баклажанов, выдавить на них чеснок

Сверху положить кружки помидоров. На каждый кружок баклажана должен приходиться кружок помидора. Посолить, посыпать сахаром (не мало) и перцем, полить лимонным соком, выдавить чеснок

Сверху посыпать зеленью

И так - слой за слоем

Затем накрыть тарелкой и поставить гнет. Закуска должна настояться хотя бы часа три. Овощи пропитаются соками друг друга и чесноком со специями. Брать для еды их нужно парами.

...