Торт из профитролей

Сначала готовим заварное тесто. Стакан подсоленой воды вскипятить, положить 150 гр масла и всё вместе вскипятить. Туда же, помешивая, всыпать муку и выключить газ.

По одному взбить 4 яйца, по одному добавлять в тесто и перемешивать, так поочерёдно ввести в массу все яйца. Тесто должно получиться густым, чтоб не стекать с ложки.

Духовку разогреть до 200 градусов, противень смазать маслом или покрыть пергаментом. С помощью кондитерского мешка выдавить тесто на противень в виде небольших комочков. Выпекать их 25 минут в духовке при температуре 200, и потом ещё 10 минут при температуре 180.

В это время готовим крем: взбить сливки и сгущёнку вместе, если масса получилась недостаточно густой, добавить загуститель и поставить крем в холодильник.

Далее собираем торт: все профитроли надрезать по центру, начинить их кремом, сверху так же смазать и собрать в пирамиду. Можно украсить торт шоколадом. Лучше готовить его накануне вашего праздника, чтобы лакомство пропиталось и было более нежным)