Паста карбонара
Рецепт с фото пошаговый
Автор MariKorrr
#марафон
Ингредиенты
- спагетти 400-500 грамм
- бекон 300 грамм
- сыра пармезан (по вкусу варьируйте) 50-80 грамм
- чеснока 5 зубчиков
- сливки (20%) 300 мл
- куриных сырых желтков 5
- Соль, специи, прованские/итальянские травы
- капель масла для обжарки бекона Несколько
- Для подачи можно сырой желток и зелень петрушки
Шаги приготовления
18
человек планируют готовить
1
Чеснок давим плоской частью ножа и можно ещё немного порубить (если его любите в блюде и будете оставлять в пасте)
2
Обжариваем на сковороде до чуть изменения цвета и появления аромата (не до угольков😂), кто любит чеснок, оставляем, кто нет - выбрасываем
3
Добавляем бекон🥓, я обычно режу его полосками 1 на 2 см, обжариваем минут 5, чипсы из него делать не надо😎
4
В глубокой миске смешиваем до однородного состояния желтки, сливки, часть пармезана, немного соли, перца, прованские травы🌿
5
Варим спагетти в немного недосоленной воде (так как бекон🥓штука довольно таки солёная🤭) до состояния аль денте
6
Сливаем воду со спагетти и сразу же заливаем яичной смесью, тщательно перемешиваем, чтобы все спагетти пропитались соусом
7
Добавляем обжаренный бекон и аккуратно перемешиваем🥣
8
Подавать блюдо с пылу с жару☺️, порционно посыпать тёртым пармезаном, украсить листиками свежей петрушки или базилика🌿
⠀
Приятного аппетита товарищи😋
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.5469
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы 2
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 8
Какая красота 😍 рада, что идея пригодилась ☺️
11 октября 2018 г.
Ответить
а если так вкуснее, то можно?или обязательно делать прям как написано где-то?) Карбонара с желтками и перцем - это не вкусно, и в таком случае я не вижу...
11 октября 2018 г.
Ответить
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!