Шарлотка с яблоками

3 яйца (если есть больше, можно больше) и стакан сахара взбиваю блендером примерно минуту; добавляю 1/2 растительного масла (уже давно использую его вместо сливочного и маргарина - получается полезнее и нежнее), 1 ч л соды (раньше всегда покупала разрыхлитель, но с тех пор, как однажды ввиду отсутствия добавила вместо него соду, муж сказал делать теперь только так), 1/2 стакана кефира (обожаю выпечку на кефире, добавляю его везде, особенно кислый хорошо идёт) Всё взбиваю обычным блендером.

Вмешиваю в тесто муку - так, чтобы консистенция стала похожа на жидкую сгущёнку.

Нарезаю 2 яблока тонкими дольками и выкладываю их на дно формы плотно друг к другу в один слой. Наливаю 2-3 см теста. Сверху украшаю теми же дольками яблока (хватает одного): горизонтально, вертикально или под углом - как больше нравится. Отправляю в духовку на 30 мин (+- по готовности) при 180’