Рулет маковый с творожно-персиковой начинкой

Дрожжи растворить в темплом молоке, добавить сахар, муку, замесить тесто, как на оладьи, поставить опару минут на 20 в теплое место, укутать полотенцем. Дальше в тесто добавляем яйца, масло сливочное мягкое(Не растопленное) ванилин, растит масло, и оставшуюся муку просеиваем через сито и замешиваем тесто, чтобы от рук отлипало, опять укутываем и ставим на расстойку.

В творог добавляем сахар по вкусу, какао порошок, нарезаем персики мелкими кубиками.

Тесто раскатываем пластом в прямоугольник тонким слоем.

Смазываем тесто растопленным сливочным маслом, сверху творог по всему пласту теста и персики, сворачиваем рулет, края хорошо защипляем, у меня осталось тесто я сделала пирожки с персиковой начинкой, ставим расстраиваться наше изделие, после такого, Как расстоялся рулет и пирожки, Смазываем желтком(разведите молоком немного) и посыпаем маком

Ставим выпекать в разогретую до 180% духовку до готовности.

Приятного аппетита.