Рулет к чаю

Охлажденные белки с щеп. соли взбить до мягких пиков, постепенно добавлять сахар. Взбить до крепких пиков по одному добавлять желток и взбить миксером до однородности. 1 ч/л соды + 1 ст/л уксуса перемешать и добавить к взбитой массе. Затем просеянную муку.

Духовку разогреваем до 180 градусов. Пергаментом застилаем лист и выкладываем готовое тесто и разравниваем. Выпекаем до готовности. У меня ушло 15-20 минут. Готовый рулет заворачиваем в рулет. И оставляем остывать.

Разворачиваем остывший рулет, смазываем повидлом и обратно заворачиваем и застилаю пищевой пленкой, чтобы рулет там до конца смягчился на ночь.