Скумбрия фаршированная овощами

Лук-порей порезать кубиками.

Баклажаны тоже порезать кубиками.

Шампиньоны порезать кубиками.

Морковку натереть на тёрке.

Обжарить лук на масле 2 3 минуты.

Добавить морковку.

Лук и морковки добавляем баклажаны.

Овощам добавляем шампиньоны.

Овощи с грибами посолить поперчить добавить сметану и тушить еще 15-10 минут.

Размороженную скумбрия тщательно промыть острым ножом вдоль всего плавник нарезать обеих сторон, удалить все хрящи км внутренности жабры удалить мелкие косточки и чёрную плёнку натереть Солью и сливочным маслом.

Напомнить рыбу жареными овощами и грибами.

Сыр натереть на терке и покрытым всю поверхность овощей.

Фаршированная скумбрию обернуть фольгой и поставить в духовку на 15 минут.

Открыть фольгу на 5 на 7 минут, чтобы рыба заменялась приобретают цвет.