Котлетки из свинины с сыром

Name: Котлетки из свинины с сыром
Ingredients: бедренная часть свинины; средняя луковичка; маленькая морковь; средняя картофелина; молока; тёртого сыра пармезан или моцарела; мучной смеси фалафель; Или по традиции мякоть белого хлеба; Подсолнечное масло; Соль; Перец; Сушенный чеснок; Сушенный укроп

Рецепт с фото пошаговый

Автор _svetlana_glowfly_

#марафон

Ингредиенты

бедренная часть свинины 700 гр

средняя луковичка 1

маленькая морковь 1

средняя картофелина 1

молока 50 мл

тёртого сыра пармезан или моцарела 50 гр

мучной смеси фалафель 3 ст.л.

Или по традиции мякоть белого хлеба

Подсолнечное масло

Соль по вкусу

Перец по вкусу

Сушенный чеснок

Сушенный укроп

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мясо размолоть в блендере до нужной консистенции фарша. Лук и морковь так же перемолоть, но не до состояния пюре, а как в мясорубке. Картофелину измельчить в блендере с добавлением молока. Все ингредиенты сложить в глубокую миску. Добавить сыр, соль, приправы, фалафель и все хорошо перемешать до однородной массы.

Сковороду разогреть с подсолнечным маслом. Сформировать руками котлеты. Чтобы фарш не лип к рукам, ладони можно увлажнить прохладной водой. Положить котлетки на сковороду, обжарить с одной стороны на среднем огне до золотистого цвета. Перевернуть, убавить на самый маленький огонь, накрыть крышкой и протомить минут 5-7, далее открыть крышку, прибавить огонь до среднего и дожарить еще примерно минуты 2-3 до золотистой корочки.

Котлетки складывать в глубокую металическуи или керамическую посуду, накрыв фольгой. Так они дольше не остынут и протомятся дополнительно. Приятного аппетита!

А это фалафель - мучная смесь. Состоит из перемолотых овощей. Покупалась в ашане. Вообще фалафель это блюдо из нутовой муки, но смесь для него хорошо сработала как связующая компонентов фарша