Блинчики с печенкой

В кипящую воду опускаю куриную печень и верю минут 15, затем подсаливаю и ещё провариваю минут 10, бульон после варки печени не выливать, он нам пригодится, (немного).

Готовую печень режу на небольшие кусочки и взбиваю блендером с добавлением бульона (в котором варилась печень), печень должна получиться как густая сметана.

Пока варилась печень, лук мелко порезала и обжарила на сковороде в небольшом количестве растительного масла до прозрачности,а потом потушила его под крышкой на маленьком огне (не люблю,, крепкий лук").

В уже готовый лучок, добавила печень, перемешала, если начинка получилась жидковатой, то можно все вместе ещё потушить. Готовая начинка по мере остывания густеет! Готовые блинчики можно начинять. Приятного аппетита!