Гречка с окорочками

Гречку промыть и выложить в горшок, у меня на 3 литра, или огнеупорную посуду. Лук мелко порезать, морковь натереть на крупной терке, обжарить вместе и выложить на гречку.

Окорочка порезать на 3 части, у меня крупные, если небольшие, то на 2 части, посолить, поперчить и обжарить на сковородке до зарумянивания, выложить сверху овощей.

Залить 1 л кипятка, добавив в него соль и перец, закрыть крышкой и поставить в холодную духовку, готовить при температуре 210 градусов. Через 30 минут достать, обмазать окорочка сметаной, посыпать сыром.

Вернуть горшок без крышки в духовку и готовить еще минут 20. Приятного аппетита!