Куриные котлеты с пармиджано

Куриное филе порубите в блендере (для такого количества гораздо удобнее использовать блендер, а не мясорубку). Смешайте полученный фарш с тёртым пармиджано, сухарями и яйцом. Посолите и поперчите, добавьте ваши любимые специи.

Разделите полученную массу на 6 частей (примерно по 70 гр каждая) и слепите котлетки. Затем каждую котлетку прокатите по поверхности, нажимая слегка на неё ладонью, чтобы получилась характерная цилиндрическая форма

Приготовьте продукты для панировки: насыпьте в две отдельные тарелочки муку и сухари, в мисочке взбейте яйца. Обваляйте каждую котлетку сначала в муке, затем в яйце и, наконец, в сухарях.

Готовые котлетки поместите в форму для запекания, смазанную маслом, и запекайте при 180° около 30 минут