Суп из щавеля и крапивы на курином бульоне

Name: Суп из щавеля и крапивы на курином бульоне
Ingredients: вода; куриная спинка; картофель; морковь; крапива; щавель; луковица; чёрный перец горошком; лавровый; укроп сушёный; соль; яйцо и сметана для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Безмен 🏃‍♂️

#люблю В середине осени на месте скошенной крапивы выросла молодая. Я воспользовалась...

Ингредиенты

вода

куриная спинка

картофель

морковь

крапива

щавель

луковица

чёрный перец горошком

лавровый лист

укроп сушёный

соль

яйцо и сметана для подачи

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Количество ингредиентов, от которого зависит густота супа, регулируйте по своему желанию.

Куриную спинку тщательно моем, срезаем лишний жир и закладываем её в кипящую воду. Луковицу очищаем и кладём целиком. Снимаем пену и добавляем чёрный перец. Варим до готовности курицы.

Достаём из бульона вываренную луковицу и куриную спинку. Луковицу выбрасываем, а от спинки отделяем мясо и мелко нарезаем.

Крапиву ошпариваем кипятком, промываем и мелко нарезаем.

В бульон закладываем натёртую на крупной тёрке морковь, нарезанный кубиками картофель, крапиву, лавровый лист, сушёный укроп и солим. Варим до готовности картофеля.

В конце варки отправляем в суп щавель, мясо, доводим до кипения и отключаем огонь. Дадим супу настояться минут 10.

При подаче кладём в тарелку половинку яйца и сметану.

...