Суп с пельмешками

Налить в кастрюлю воды, картошку очистить, нарезать на брусочки и выложить в кастрюлю.

Посолить и варить почти до готовности, периодически снимать пену.

Очистить лук и нарезать, очистить морковь и натереть.

Очистить чеснок, измельчить и разделить на две части, на сковороду налить масло.

Выложить лук и обжарить до золотистого цвета, далее лук убрать и выложить морковь и одну часть чеснока жарить до мягкости.

Далее в морковь выложить лук, все перемешать зажарка готова.

Когда картошка почти сварится, добавляем в суп пельмени, перемешиваем, добавляем зажарку.

Лук измельчить и тоже добавить в суп.

Далее перчим, добавляем базилик, кориандр, тмин.

Лавровый лист. Добавить измельчённый укроп по вкусу, вторую часть чеснока, суп готов, приятного аппетита.