Шоколадный торт с малиной

Для приготовления бисквита смешать все сухие ингредиенты. Затем добавить все жидкие. Перемешать миксером до однородности. Выпекать 1 ч при Т=160С. У меня форма 16 см. Корж остудить.

Для приготовления крема и конфи замочить желатин в 100 мл воды на 15 мин. Ягоды протереть через сито (косточки съесть потом отдельно) - в торт пойдет пюре.

Мягкий творог и йогурт заранее достать из холодильника - они должны быть комнатной температуры. Перемешать с йогуртом и подсластителем.

Нагреть желатин с водой до растворения желатина (не кипятить). Три столовые ложки добавить в ягодное пюре, перемешать. Остальное добавить в творожную смесь.

Теперь собираем торт. Я заморочилась с дыркой в верхнем корже, чтобы было красиво. Но это не обязательно.

Корж нужно разрезать вдоль на 2 коржа. На нижний корж выливаем слой творога, убираем в холодильник на 10 минут. Крем схватится и станет твердым.

На крем вылить малиновое пюре. Снова в холодильник. Пюре будет застывать чуть дольше.

В это время нужно следить, чтобы оставшийся крем не зажелировался. Можно поставить его в теплую воду или просто помешивать миксером.

Затем на пюре положить второй корж и сверху снова залить творожным слоем.

Убрать в холодильник на 2 часа.

Кбжу на 100 г = 103,64/7,66/3,35/10,49