Перец фаршированный

Name: Перец фаршированный
Ingredients: Перец болгарский; Начинка(мясной фарш с рисом и луком); Для овощного бульона:; Морковь; Лук; Помидор; мука; томатная паста; Вода; Соль, зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана

Ингредиенты

Перец болгарский

Начинка(мясной фарш с рисом и луком)

Для овощного бульона:

Морковь

Лук

Помидор

мука 2 ст.л

томатная паста 2 ст.л

Вода

Соль, зелень

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Стручки сладкого перца обмыть, обрезать верхушки вместе со стеблем и вычистить семена. Подготовленный таким образом перец положить в кипящую, подсоленную воду на 2 - 3 мин., затем выложить на сито и дать стечь воде. После этого наполнить заранее подготовленным фаршем (из мяса, риса и лука), уложить в один ряд в кастрюлю, залить овощным бульон.

Для бульона пережариваем лук с морковкой (можно добавить мелко порезанный помидор), добавляем муку, томатную пасту и прогреваем. Вливаем воду, доводим до кипения, солим по вкусу, добавляем зелень и даём пару минут покипеть.

Заливаем бульоном перцы, ставим на тихий огонь и тушим около часа.

...