Вегетарианские котлеты из нута

Name: Вегетарианские котлеты из нута
Ingredients: Нут 250 г; Лук белый 1 шт; Чеснок 1 зубчик; Морковь 1 шт; Масло растительное 2-3 ст. ложки; Панировочные сухари 3-4 ст. ложки; Кумин или зира 0,5 ч. ложки; Куркума 0,5 ч. ложки; Перец чёрный 0,5 ч. ложки; Соль по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Михаил Бурмин

Вегетарианские котлеты из нута - это вкусное, достаточно сытное блюдо, очень хорошая...

Ингредиенты

Нут 250 г

Лук белый 1 шт

Чеснок 1 зубчик

Морковь 1 шт

Масло растительное 2-3 ст. ложки

Панировочные сухари 3-4 ст. ложки

Кумин или зира 0,5 ч. ложки

Куркума 0,5 ч. ложки

Перец чёрный 0,5 ч. ложки

Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Нут предварительно замочите на несколько часов в холодной воде, лучше на ночь. Затем отварите нут в чуть подсоленной воде до готовности. В зависимости от сорта, это может занять от 40 минут до 1,5 часов. Воду слейте, горох остудите.

В небольшом количестве растительного масла обжарьте крупно нарезанный лук, чеснок и натертую на крупной терке морковь. Сложите нут, обжаренные овощи, кумин, куркуму, соль и перец в блендер. Пробейте все ингредиенты до однородного состояния. Сформируйте маленькие котлетки из нутового "фарша", обваляйте их в панировочных сухарях.

Обжарьте нутовые котлеты в небольшом количестве растительного масла с обеих сторон до румяной корочки. Выложите готовые котлеты из нута на бумажные полотенца, чтобы ушло лишнее масло. Подавайте вегетарианские котлеты из нута со свежей зеленью, с салатом из свежих овощей или с любимым соусом.

Более подробно смотрите в видео: