Самые вкусные и всеми любимые голубцы

Начинка: фарш говядина+свинина, лук (часть тру на тёрке, часть мелко режу кубиками), чеснок через пресс, соль, перец- по вкусу, рис, ещё я + тёртые морковь и картофелину. Яйцо в этот фарш добавлять не надо, рис сделает своё дело и скрепит фарш. Все ингредиенты соединить, хорошо вымешать, накрыть и пусть постоит, промаринуется

У кочана капусты, вырезать кочерыжку, обернуть его пищевой плёнкой и поместить в микроволновку на режим 800Вт на 20 минут, после, кочан освободить от плёнки и поместить под струю холодной воды, тогда листья будут легко отделяться

Сформировать голубцы, обжарить на растительном масле с двух сторон

Обжаренные голубцы сложить в кастрюлю с толстым дном и залить соусом

Соус: пережарить морковь, лук, добавить аджику (у меня домашняя), ложку муки, развести водой до консистенции густой сметаны, добавить ложку сметаны, любимые приправы, соль, перец, лавровый лист и тушить до готовности. Подавать можно, как самостоятельное блюдо, так и с любым гарниром (картофель, кашки) Всем приятного аппетита!!!