Котлеты  хрю-хрю

Все ингредиенты пропустите через мясорубку,(хлеб с молоком я пропускаю в последнюю очередь), добавьте соль, перец. Хорошенько смешайте фарш до однородной массы, отбейте его, наполните кислородом. Смешивайте и отбивайте фарш до отставания от рук, до пропадания жидкости, фарш должен стать пышным и воздушным в ваших руках. Формуйте котлеты мокрыми руками.

Я делаю фарш в форме котлет и биточков, по 60-80 грамм каждая. Обжариваю с двух сторон на растительном масле, до румяной корочки. Укладываю в кастрюльку.

Долго их обжаривать не нужно, они ещё будут тушиться в соусе.

Когда фарш весь пережарен, я развожу кипятком чесночный кетчуп домашнего изготовления, довожу его до кипения и выливаю в кастрюльку с котлетами. Вы можете развести кипятком свой любимый соус, сметану, майонез или просто добавьте стакан кипятка.

Накройте кастрюльку крышкой и поставьте на самый медленный огонь. Тушите 15-20 минут после закипания соуса. Мы любим такие котлеты просто на хлеб в виде бутерброда с каплей майонеза. Любой гарнир здесь будет уместен. У нас картофельное пюре самый любимый...