"Ленивый пирог" с баклажанами и картофелем

Name: "Ленивый пирог" с баклажанами и картофелем
Yield: 4 порции
Ingredients: начинка:; баклажаны;; небольших картофелин;; яйца;; оливкового масла;; тертого сыра;; тесто:; муки;; сл.масла;; яйца;; сметаны

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Фаткулина

1час

4 порции

Ингредиенты

начинка:

баклажаны; 2-3 шт.

небольших картофелин; 4-5 шт

яйца; 2 шт.

оливкового масла; 1 ст.л.

тертого сыра; 1 ст.л.

тесто:

муки; 1,5 ст.

сл.масла; 100 гр.

яйца; 2 шт.

сметаны 2 ст.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для теста: холодное масло порубить ножом с мукой и солью, пока она не станет напоминать хлебные крошки. Добавить сметану и по одному взбейте яйца, щепотка соли. Должно получиться однородное тесто.

Противень выстилаем пекарской бумагой. Раскатайте тесто в размер противня, смажьте маслом.

Очищенный картофель и баклажаны нарежьте кружочками, поместите в миску добавьте оливкового масла, посолить и поперчить,смешайте с яйцами. Выложите на тесто чешуйками по очередно и сверху посыпьте тёртым сыром (зелень по желанию). Выпекайте приt 200°C 15-20 минут. Приятного аппетита!

...