"Болоньезе" по-русски

Грудинку нарезаем на средние брусочки. Луковицу берём большую и тоже не мельчим. Обжариваем мясо на среднем огне до румяной корочки с двух сторон.

Щепотку соли, перца, специй...и добавляем лук, перемешиваем, жарим на среднем огне до мягкости лука.

Добавляем чесночный кетчуп, перемешиваем всё, тушим под крышкой 5 минут.

Пока жарится мясо, закидываем макароны в кипящую под солёную воду и варим на малом огне до готовности, откидываем на дуршлаг и возвращаем их обратно в кастрюлю, перемешиваем с маслом накрываем крышкой.

Когда мясо в сковороде соединилось с остальными продуктами, добавляем к нему, нужное нам, количество макарон, остальные можно убрать в холодильник. Макароны перемешиваем с мясом и овощами, тушим их под крышкой на малом огне 5-10 минут, если хотите, поджарьте макароны до румяной корочки. Мы ели с баклажанной икрой...