Фаршированные помидоры

Срезать верхушки с вымытых помидоров и выскрести мякоть;

Посолить внутри их и перевернуть срезом вниз, чтоб вытекал сок(минут на 30)

Нарезать мелко лук, обжарить до прозрачности, добавить фарш и тушить минут 5, потом добавить мелко порезанные грибы, ещё 10 минут тушить, посолить и поперчить

В уже остывший фарш с грибами добавить сметану и сыр;

Нафаршировать помидоры и запекать в уже разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут.

Тем временем, натереть морковку и обжарить немного на масле;

Добавить замороженный зелёный горошек, отварить рис басмати и добавить его в сковородку к морковке и горошку, протушить мин 5-7; украсить при подаче веточкой базилика можно. Подавала с бокалом новозеландского мерло/каберне совиньон.