Запеканка с рыбой "Коралловый риф"

Name: Запеканка с рыбой "Коралловый риф"
Ingredients: рыбного филе; замороженной овощной смеси; креветок; сливок 20 %; белого столового вина; панировочных сухарей; Соль, перец, приправы -; замороженного сливочного масла; лимон

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксанка_Ока 🌳

Ингредиенты

рыбного филе 500-600 гр.

замороженной овощной смеси 500-600 гр.

креветок 200 гр.

сливок 20 % 200 гр.

белого столового вина 6 ст. ложек

панировочных сухарей 2 ст. ложки

Соль, перец, приправы - по вкусу

замороженного сливочного масла 50 гр.

лимон

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Рыбное филе обдать холодной водой и обсушить. Нарезать полосками. Сбрызнуть лимоном, посолить, поперчить и оставить мариноваться на 30 мин. Затем полосочки свернуть в виде рулетиков и закрепить зубочистками

Размороженные овощи перемешать с очищенными креветками, немножко посолить и приправить небольшим кол-вом лимонного сока. Форму хорошенечко смазать сливочным маслом. Заполнить форму овощной смесью. Положить рыбные рулетики.

Смешать белое вино и сливки, полить этой смесью рыбу с овощами. Посыпать панировочными сухарями и разложить хлопья натертого на терке сливочного масла (замороженное масло легко натирается) В этом варианте, у меня не было креветок, но были лангустины - поэтому фото с лангустинами. Запекать 30 минут в предварительно нагретой духовке до 220 гр.

Можно экспериментировать с овощными смесями. В варианте овощной смеси с рисом - по вкусу очень напоминает паэлью. Лично мне больше понравился вариант с овощами без риса.