Баурсаки

Name: Баурсаки
Ingredients: Мука; Дрожжи сухие; Молоко; Вода; Масло растит; Соль; Сахар

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Кулагина.

Баурсаки это пончики меньшего размера.

Ингредиенты

Мука 700 гр

Дрожжи сухие 10 гр

Молоко 1 ст

Вода 1 ст

Масло растит 50 гр

Соль 1,5 ч.л

Сахар 1 ч.л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Соединяем молоко и воду, немного подогреваем, добавляем дрожжи и сахар, перемешиваем и оставляем на 15 минут.

На стол высыпаем муку, смешиваем ее с солью, а затем вливаем приготовленную опару и 50 грамм растительного масла. Замешиваем тесто и перекладываем его в глубокую миску, накрываем салфеткой и убираем для подъема на 1,5 - 2 часа.

После того как тесто поднимется, тесто следует обмять и поставить в тепло еще на 30-40 минут. Теперь мы выкладываем тесто на ровную поверхность и раскатываем из него пласт толщиной 0,8 -1 см. При помощи стакана делаем небольшие кружочки. Обрезки мы собираем, формируем из них шар и так же раскатываем, нарезаем его на ромбики. Кружочки и ромбики мы накрываем полотенцем на 20 минут. В глубокую сковороду наливаем столько масла, чтобы баурсаки полностью в нем тонули.

Обжаривать баурсаки до золотистого цвета

...