Вкусный и сытный кофейный пирог с черносливом

Сначала нужно сварить крепкий кофе. Для этого в турку насыпьте молотый кофе, налейте воду, поставьте ёмкость на огонь и держите на плите до образования пены, после чего уберите. Сразу же введите в кофе сахар и мёд, размешайте, чтобы они полностью растворились. Займитесь черносливом: его нужно тщательным образом промыть, а потом залить горячей водой на пять минут, если присутствует чрезмерная жёсткость. Затем сушёные плоды порежьте кусочками, имеющиеся косточки выньте.

Чернослив введите в смесь кофе, мёда и сахара. Далее вводите в жидкость муку с содой, делая это постепенно и активно помешивая состав. Немного взбейте тесто блендером, но не переусердствуйте, иначе пирог получится слишком плотным. Духовку надо разогреть до 170 или 180 градусов. Тесто переместите в форму и отправьте выпекаться на 40-50 минут. Постный и очень аппетитный пирог готов!