Пирог из заливного теста с курицей и картошкой

Name: Пирог из заливного теста с курицей и картошкой
Ingredients: крупных картофелин; большая головка лука; гр куриного бедра без кости (или куриных грудок); по вкусу соль, перец и иные специи; масло сливочное, для обмазывания формы для выпекания; Тесто заливное; муки; гр сметаны 20%; гр кефира 2,5%; гр майонеза; куриных яйца; разрыхлителя (можно заменить содой- половиной чайной ложки)

Автор Натали

Сытный и вкусный пирог, курицу можете заменить на любое мясо, его нужно только мелко...

2 часа

Ингредиенты

крупных картофелин 4-5

большая головка лука 1

гр куриного бедра без кости (или куриных грудок) 500

по вкусу соль, перец и иные специи

масло сливочное, для обмазывания формы для выпекания

Тесто заливное

муки 1 стакан

гр сметаны 20% 100

гр кефира 2,5% 100

гр майонеза 100

куриных яйца 2

разрыхлителя (можно заменить содой- половиной чайной ложки) Пакетик

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В первую очередь приготовим начинку- вымыть и порезать мелкими кусочками курицу. Измельчить лук и добавить вместе со специями, солью и перцем к курице. Всё тщательно перемешать и дать настояться некоторое время.

Картофель порезать на медальоны толщиной примерно в 1 см. Посолить, поперчить и добавить любимые специи, перемешать.

Противень/форму для выпекания можно застелить бумагой для выпечки. Отправить в разогретую духовку, хорошенечко прогреть, так легче обмазывать сливочным маслом) можно конечно и само сливочное масло предварительно растопить, как вам будет удобно. Итак обильно смазать бумагу или саму форму маслом- дно и бока, и сверху немного присыпать мукой, встряхнуть форму чтоб мука равномерно распределилась. Затем выложить картофель на дно и бока.

Делаем жидкое тесто. Разбить яйца в миску, посолить щепоткой соли. К яйцам добавить сметану, кефир и майонез- взбить венчиком или миксером. В муку смешать разрыхлитель и постепенно вводить в жидкую массу.

На картофель выложить курицу, равномерным слоем.

Сверху начинку и картофель заливаем тестом. Тесто распределить равномерно по всей поверхности. Если картофель торчит выше объема заливки, просто нанесите на него тесто😉 И отправляйте запекаться при температуре 180- 200 градусов, примерно 1 час- 1час 20 минут. Как зарумянится, проверяйте на готовность, с помощью например зубочистки. Проткните в нескольких местах уровень теста- если ничего не налипает- значит пропеклось.)