Свекольный рулет

Name: Свекольный рулет
Ingredients: большая свекла; яйцо; муки; молока; масла; соль; Для заправки:; сыр сливочный; больших соленых огурца; укроп, петрушка; филе селёдки в масле,; соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила

Отличная закуска для любого праздника или для семейных посиделок

Ингредиенты

большая свекла 1
яйцо 1
муки 130-150 г
молока 200 мл
масла 1 столовая ложка
соль
Для заправки:
сыр сливочный 300 г
больших соленых огурца 2
укроп, петрушка
филе селёдки в масле, 5-6
соль, перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Свеклу отварить до готовности, очистить от кожуры и измельчить блендером.

Белок яйца взбить до жесткой пены.

В остуженную свеклу добавить желток, соль и молоко, масло и муку. Тщательно перемешать. Добавить взбитый белок и осторожно соединить с свекольной массой.

Дно формы для выпечки (размером 35х22 см) выложить бумагой для выпечки и распределить равномерно тесто. Выпекать при 180 градусах в течение 15-20 минут.

Горячий свекольный рулет перенести (бумагой вверх) на чистую хлопчатобумажную ткань и осторожно снять бумагу. Свернуть в рулет и оставить отдыхать

Сливочный сыр смешать с нарезанными кубиками огурцами и мелко нарезанными травами. Сельдь вынуть из масла, высушить от излишков масла бумажным полотенцем и разрезать вдоль пополам.

Свекольный рулет аккуратно развернуть, смазать сыром, а сверху вдоль длинной стороны выложить полоски сельди. Свернуть плотно в рулет и завернуть в фольгу. Поставить в холодильник настаиваться

Перед подачей на стол вынуть из холодильника и нарезать на довольно толстые ломтики около 1 -1,5 см. Приятного аппетита!

...