Десерт Торт

Торт домашний

Name: Торт домашний
Ingredients: муки; сахарного песку (можно меньше, по желанию); яйца; порошка какао; молока; кипятка; соды (не гасить); разрыхлителя; растительного масла без запаха; Ванилин или ванильный сахар; Для крема; творога (у меня домашний, высокой жирности); сметаны (у меня жирностью 20%); сахарной пудры; пакетик загустителя для сливок/сметаны

Рецепт с фото пошаговый

Автор Любовь Новожилова

Основа этого торта - бисквит, который называется "шоколад на кипятке". А крем, пропитка...

Ингредиенты

муки 1 стакан
сахарного песку (можно меньше, по желанию) 1 стакан
яйца 2
порошка какао 6 столовых ложек
молока 180 мл
кипятка 180 мл
соды (не гасить) 1,5 чайные ложки
разрыхлителя 1,5 чайные ложки
растительного масла без запаха 60 мл
Ванилин или ванильный сахар по желанию
Для крема
творога (у меня домашний, высокой жирности) 250 гр
сметаны (у меня жирностью 20%) 300 мл
сахарной пудры 4-6 столовых ложек
пакетик загустителя для сливок/сметаны 1

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим бисквит: яйца взбить с сахаром до бело-кремового цвета.

Смешать все сухие ингредиенты, в т.ч. соду и разрыхлитель, просеять и выложить к сахарно-яичной смеси, перемешать хорошо.

Добавить молоко, смесь перемешать. Добавить растительное масло, опять все хорошо перемешать. Я это делаю в миксере.

Вскипятить чайник, добавить в бисквитную смесь 180 мл кипятка, ещё раз все хорошо перемешать.

Форму слегка смазать маслом, духовку разогреть до 180°.

Вылить бисквитную смесь в форму, выпекать 35-40 минут. Готовность проверить сухой палочкой (не прилипает - готов).

Бисквит слегка остудить в форме, затем выложить на решетку и оставить остывать часа на два. Я оставила его на ночь.

Разрезать полностью остывший бисквит на две части, пролить сиропом от вишнёвого варенья, или любым другим по вкусу. Оставить минут на 15, пока готовим крем.

Творог вместе со сметаной взбить до однородности. Добавить сахарную пудру, перемешать. Добавить загуститель, взбивать примерно 3-5 минут, пока масса не станет держать форму и немного уплотнится.

Выложить начинку на нижний корж, выложить на начинку немного ягод из варенья, накрыть вторым коржом, слегка придавив его.

Сверху полить торт любой глазурью, растопленным шоколадом или просто посыпать сахарной пудрой.